排骨腊肠焖饭是一道美味可口的家常菜肴，下面是其制作方法：
所需材料：
1、猪排骨 200克、腊肠1根、米饭适量
2、葱姜蒜适量、生抽酱油适量、盐适量、水适量
3、料酒适量、糖适量、香菇适量、胡萝卜适量
制作步骤：
1. 准备好所有材料。
2. 将猪排骨、葱姜蒜、生抽、料酒和盐入锅煮热水，焯烫一下，盛出控干备用。
3. 香菇提前用温水泡发，泡软后切片。
4. 胡萝卜切成大小均匀的小丁，腊肠切成小段备用。
5. 热锅凉油将排骨煸炒一会儿，加入腊肠小火煸炒下，之后加入姜蒜继续爆香，然后倒入适量的清水，加入盐和糖调味，放入香菇和胡萝卜，用小火焖煮一会儿。
6. 待汤汁收干，然后将红薯粉丝放入锅中，拌匀后加入适量的水，盖上锅盖，煮开后用小火焖煮15分钟左右。
7. 将米饭洗净煮熟备用。
8. 最后将焖好的粉丝和米饭混合煮，翻炒拌匀，最后根据个人口味加入适量的盐调味，可以撒上葱花提味，即可出锅。
制作完成后，上桌享用。整道菜色香醇浓郁，口感细腻，同时还具有营养丰富的特点，非常适合家人们食用。
排骨腊肠焖饭怎么做 扩展
可以做因为排骨腊肠焖饭是一道传统的地方特色菜，其主要原料是糯米和猪肉，利用传统的焖煮方法烹饪而成。
具体做法如下：将糯米淘洗干净后浸泡2小时，猪肉和腊肠切成小块，排骨切成小段备用。
将锅内烧热后，加入油烧热，将排骨、煮熟的黄豆及葱姜爆香，倒入糯米，淋上酱油、料酒煸炒，待米粒散开并裹上酱汁后，倒入适量的开水煮开，加入猪肉和腊肠，再加入适量的盐和胡椒粉，用小火焖煮20分钟即可。
如果你喜欢口感更佳的话，还可以添加些许干贝和花菇等配料。
排骨腊肠焖饭怎么做 扩展
排骨腊肠焖饭一般指的是广东做法，排骨腊肠和米饭在沙煲中焖熟，首先排骨和腊肠切块，用调料腌制，大米用沙煲煮制，差不多要熟了倒入排骨和腊肠，用余温把食物一起焖熟
