1、四季豆去豆筋，洗净切段状沥干水份，蒜、红辣椒切沫备用
2、热锅入油，放少许盐，油热转小火，四季豆至煸炒至表皮起皱焦黄，煸炒过程中不停用锅铲按压
3、炒好的四季豆推到一边，把蒜、辣椒沫倒进去煸出香味，倒入少许生抽，再和四季豆一起翻炒均匀
4、撒入少许熟芝麻、少许椒盐粉，翻动一下即可起锅
干煸四季豆的家常做法 扩展
原料：
四季豆300克
花生油30克
盐1克
生抽15克
辣椒酱1勺
做法：
1
先把四季豆清洗一遍，摘去头尾后，择成小段，再清洗一遍，控干水份。
2
起油锅，放入四季豆煸炒几分钟。
3
待四季豆表皮出现微皱状态时，撒入盐继续翻炒。
4
最后放入辣椒酱炒匀，即可出锅
